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Les Coteaux Champenois Blanc sont de plus en plus nombreux et on peut en être ravis car ce sont toujours de très belles découvertes élaborées par des vignerons curieux et singuliers. On compte environ quarante références différentes disponibles mais il se pourrait que ce chiffre augmente avec les derniers millésimes 2018 / 2019 /2020 qui vont donner des envies et je miserais bien sur de nouveaux Coteaux Champenois blanc à venir. En voilà déjà 10 :
Les Coteaux Champenois Blanc élaborés à partir de raisins rouges :
La Maison Drappier nous propose un Coteaux Champenois 100% Pinot Noir, une rareté au pays des rares Coteaux Champenois. Le nez est citronné et offre quelques notes mentholées, la bouche est marquée par une belle acidité, mieux vaut aimer les Coteaux tranchants. Il a procuré beaucoup de plaisir à table et à très bon prix.
Acheté au Cellier Saint Pierre à Troyes à environ 20€
Acheté à la Cave Balourdet autour de 35€
Les Coteaux d’Aimé sont une création d’Alexis Leconte élaborée à partir du cépage Meunier. Il se compose de deux parcelles du village de Troissy, « les Plats Culs » et « la Servenette ». Les vignes ont un âge moyen de 40 ans. Ce Coteaux Champenois Blanc est élevé longuement pendant 24 mois en fûts de 400 litres. Il est issu du millésime 2015 et tiré à 497 bouteilles.
C’est un joli Coteaux, porté par les agrumes et une franche acidité. Il a besoin d’un peu d’air pour évoluer agréablement dans le verre.
Acheté à la propriété autour de 20€.
Les Coteaux Champenois issus de la Côte des Blancs :
Les Frères Mignon élaborent un Coteaux Champenois Blanc, ce fut même leur toute première cuvée avant la sortie de leurs champagnes. Ce Coteaux Champenois est issu du village d’Avize, sur un sol de craie, avec des vignes âgées en moyenne de 42 ans, bien sûr il s’agit d’un 100% Chardonnay, il est toutefois à noter que les vignes sont en sélection massale. Ce Coteaux Champenois blanc est issu du millésime 2016. Relativement fermé à l’ouverture, il s’exprime alors peu, en ressort une pointe d’agrumes et une forte acidité. Si on lui laisse néanmoins quelques heures pour s’ouvrir, il s’arrondit sensiblement, les notes d’agrumes s’intensifient et il peut faire merveille avec un poisson ou des crustacés. De mon côté, je l’ai servi avec un ceviche de daurade et cela a très bien fonctionné.
Acheté aux caves du Forum à Reims à environ 30€
Dégusté en décembre 2020, après quelque temps de garde à la cave, je me suis ouvert pour moi tout seul (confinement oblige) cette bouteille qui me faisait de l’œil depuis un moment. Quel ravissement, une très belle couleur or agrémentée de fines notes iodées et un léger soyeux apporté par le fût qui reste néanmoins discret, ce Coteaux Champenois est envoûtant et rappelle de très beaux Chablis. Un nouveau passage au domaine s’impose.
Acheté à la propriété, disponible à la cave 520 à environ 50€.
Ce Coteaux Champenois issu d’une parcelle elle même dans un Clos nous a ravis, on sort littéralement de l’idée de boire un Coteaux pour la curiosité mais on entre dans la sphère des grands vins, fantastique de finesse, il offre un moment de magie. Notre drame, ne plus avoir de 2015 en cave mais le millésime 2016 est aujourd’hui en vente et je n’ai pas manqué l’occasion.
Acheté à la Grande Boutique du Vin à Châlons en Champagne autour de 35€.
Les Coteaux Champenois élaborés à partir de raisins blancs :
Emmanuel Lassaigne propose ponctuellement un Coteaux Champenois sur le lieu-dit du Haut Revers du Chutat, il fait partie des cuvées dites éphémères et difficiles à trouver ! Il n’y en a pas au domaine, il faut nécessairement trouver le caviste qui en cache dans son arrière boutique. Celle que je m’apprête à boire a été dégotée à la Cave Colbert à Reims (65€).
Une rareté parmi les raretés, Un Riceys Blanc « En Valingrain » 2011 élaboré par Olivier Horiot à base de Chardonnay et de Pinot Blanc. Les 600 pieds de Chardonnay et de Pinot Blanc ont permis de créer 500 bouteilles. Le producteur met en évidence la grande capacité de garde de ce vin, jusqu’à 15 ans, mais nous n’avons pas attendu jusque là. Après néanmoins 8 ans, il est encore fougueux et a besoin d’être aéré pour s’exprimer. Porté par les agrumes, il est friand avec sa fine acidité et une subtile rondeur apporté par le pinot blanc. C’est Top.
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