« J’ai dix ans » – Château Citran 2009

Le Château Citran a la bonne idée de mettre en ligne des informations sur les anciens millésimes. Certaines informations en seront donc tirées. Le château Citran m’a toujours fait bonne impression, j’ai toujours trouvé ce vin dans des millésimes antérieurs à 2009 beaucoup de qualités.

Château Citran 2009
J’étais donc impatient de constater comment ce vin se comporterait à table 10 ans après sa récolte. Continuer la lecture de « J’ai dix ans » – Château Citran 2009

Vins et Terrois, Caviste à Haguenau

Le magasin Vins et Terroirs a ouvert en novembre 2000. Jean-Luc décide alors de changer de métier alors qu’il travaillait en tant que directeur d’un centre auto Norauto. Il loue un local qui accueillait précédemment une bijouterie, la clientèle est alors à construire.


Nathalie, en 2004, le rejoint dans l’aventure. Ils proposent environ 600 références issus de vignerons le plus en souvent en bio ou biodynamie, et il y a de quoi se faire plaisir. Continuer la lecture de Vins et Terrois, Caviste à Haguenau

C’est quoi être coopérateur en Champagne par le Champagne Poinsot Frères

J’ai rencontré Laura Poinsot du Champagne Poinsot Frères lors d’un salon, j’ai tout de suite pu sentir son enthousiasme pour les champagnes du domaine. Laura travaille à l’exploitation avec son père et toute une équipe pour prendre soin de leurs 20 hectares.
Lors d’un passage au domaine, je prends un peu plus de renseignements, Laura m’explique alors que son domaine est très attaché à la coopération et qu’elle travaille avec le centre vinicole Nicolas Feuillate de Chouilly. Continuer la lecture de C’est quoi être coopérateur en Champagne par le Champagne Poinsot Frères

Au Bien Boire, caviste à Obernai

La cave Au Bien Boire a été ouverte en 2014 par Guillaume Jacquin. C’est un lieu agréable où il fait bon flâner à la recherche d’une bonne bouteille. Guillaume est un excellent raconteur d’anecdotes des domaines qu’il affectionne. On voyage avec lui au gré des régions françaises viticoles.
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Un village, des terroirs, Trois-Puits

Le village de Trois-Puits est situé à deux pas de Reims, c’est un petit village préservé de 175 habitants. J’ai proposé à trois vignerons de me conter leur village, de me parler de leurs vignes, de leur terroir et de leurs champagnes. J’ai ainsi rencontré Pierre Trichet (champagne Trichet), Mickaël Larnaudie (champagne Larnaudie-Hirault) et Périne Baillette (champagne Pierre Baillette), trois récoltants manipulants. Continuer la lecture de Un village, des terroirs, Trois-Puits

La cave de Montreuil

La cave de Montreuil a ouvert ses portes en novembre 2018. L’aventure d’Olivier et Belinda Tirel a commencé par la création d’une cave « le Touquet-Vins » à l’entrée du Touquet en juillet 2007.
Olivier et Belinda aimait aussi l’ambiance qui régnait dans Montreuil, différente du Touquet, portée par la gastronomie et une agréable tranquilité. En 2015, ils créent une cave où ils découvrent une nouvelle clientèle, curieuse de nouveautés.
Le lieu était trop petit pour également accueillir un bar à vin, il a alors fallu trouver un nouveau lieu, bien placé et suffisamment grand pour pouvoir accueillir le bar à vin et les nombreux flacons qu’ils rêvent de mettre dans les rayons. Ce fut chose faite en novembre 2018. Continuer la lecture de La cave de Montreuil

Pourquoi déguster un vin ?

Pourquoi déguster un vin ? Je m’interroge souvent sur l’intérêt de savoir décrire dans les moindres détails un vin. Il est évident que cela exige un sérieux travail mais cela peut-il couper du plaisir de simplement boire du vin ? J’essaye de faire le tour de la question avec Agathe et Eric de la cave Millésimes et saveurs à Reims autour de 2 vins que j’ai amenés. Eric a été élu deuxième meilleur caviste de France en 2018. Continuer la lecture de Pourquoi déguster un vin ?

Les crémants d’Alsace du domaine Jean-Claude Buecher

Les crémants d’Alsace se révèlent de plus en plus chez les vignerons alsaciens. J’ai souhaité recontrer un vigneron proposant des crémants d’Alsace en phase avec son terroir. Je me suis assez vite tourné vers le domaine Jean-Claude Buecher qui ne produit que des crémants. Son nom m’a été soufflé par le blogueur Stéphane Wasser (stephanew.com) après un commentaire enthousiaste de l’un de leurs crémants ainsi qu’un ami alsacien amateur de bulles. Continuer la lecture de Les crémants d’Alsace du domaine Jean-Claude Buecher

Ma première cuvée par Fabien Bergeronneau

Fabien Bergeronneau est un jeune vigneron installé dans le village de Ville-dommange. Après des études de BTS en Alsace et un voyage linguistique en Australie, Fabien s’installe pour travailler au domaine familial Bergeronneau-Marion. Ses parents lui transmettent peu à peu des vignes du domaine de manière à ce qu’il puisse apprivoiser son terroir et élaborer ses premiers champagnes. Continuer la lecture de Ma première cuvée par Fabien Bergeronneau