La Cave du restaurant « Le Parc » à Reims

Cela faisait partie de mes rêves d’amateur : flâner dans la cave d’un grand restaurant, y découvrir les plus beaux flacons ou des vins insolites. Ce privilège m’a été accordé au Domaine « Les Crayères » à Reims.

Je suis donc allé à la rencontre de Mélina Gendarme et Martin Jean. Tous les deux ont été récemment nommés chefs sommeliers du magnifique restaurant « Le Parc », doublement étoilé au guide Michelin. Continuer la lecture de La Cave du restaurant « Le Parc » à Reims

« J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth

Ce riesling ouvre le bal d’une nouvelle catégorie « J’ai 10 ans » mettant en évidence des vins dont le millésime revendique 10 années depuis la vendange (à quelques mois près). Continuer la lecture de « J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth