Dégustation autour du cépage Sauvignon

Le Sauvignon est un des cépages blancs les plus plantés en France, il représente une surface de 14000 hectares répartis entre le Bordelais, la vallée de la Loire (Sancerre, Touraine) et de manière plus ponctuelle dans d’autres secteurs. On le trouve aussi dans de nombreux pays tels que l’Italie, la Nouvelle-Zélande, l’Afrique du Sud, au Chili ou encore en Australie. Continuer la lecture de Dégustation autour du cépage Sauvignon

Champagne La Borderie


La Borderie est un domaine que j’ai découvert alors que j’écrivais un article sur les coteaux champenois rouge. J’ai eu l’occasion de passer une première fois au domaine pour découvrir le coteaux 2015 (fabuleux !) puis ce fut l’occasion de déguster le champagne « 3 Contrées ». J’ai été tout de suite impressionné par les lieux et les vins, cela m’a donné envie de très vite y revenir. Continuer la lecture de Champagne La Borderie