« J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth

Ce riesling ouvre le bal d’une nouvelle catégorie « J’ai 10 ans » mettant en évidence des vins dont le millésime revendique 10 années depuis la vendange (à quelques mois près). Continuer la lecture de « J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth

Dégustation autour du cépage Sauvignon

Le Sauvignon est un des cépages blancs les plus plantés en France, il représente une surface de 14000 hectares répartis entre le Bordelais, la vallée de la Loire (Sancerre, Touraine) et de manière plus ponctuelle dans d’autres secteurs. On le trouve aussi dans de nombreux pays tels que l’Italie, la Nouvelle-Zélande, l’Afrique du Sud, au Chili ou encore en Australie. Continuer la lecture de Dégustation autour du cépage Sauvignon

Dégustation autour du cépage aligoté

Quelques infos sur le cépage aligoté :
– Quelles origines : Le cépage aligoté serait d’origine bourguignonne, croisement entre le gouais blanc et le pinot noir
– Où le trouve-t-on : En France, on le trouve principalement en Bourgogne, sur une surface d’environ 1000 hectares mais ponctuellement dans d’autres régions, le domaine de la petite Gallée se situe par exemple dans le Rhône. Dans le monde, l’aligoté pousse en Ukraine, Géorgie, Roumanie. On peut aussi le trouver en Suisse, au Canada ou bien en Californie.
– A la vigne : Le cépage aligoté est rustique et fertile, il ne résiste cependant pas bien à certaines maladies.  Continuer la lecture de Dégustation autour du cépage aligoté