La cave de Montreuil

La cave de Montreuil a ouvert ses portes en novembre 2018. L’aventure d’Olivier et Belinda Tirel a commencé par la création d’une cave « le Touquet-Vins » à l’entrée du Touquet en juillet 2007.
Olivier et Belinda aimait aussi l’ambiance qui régnait dans Montreuil, différente du Touquet, portée par la gastronomie et une agréable tranquilité. En 2015, ils créent une cave où ils découvrent une nouvelle clientèle, curieuse de nouveautés.
Le lieu était trop petit pour également accueillir un bar à vin, il a alors fallu trouver un nouveau lieu, bien placé et suffisamment grand pour pouvoir accueillir le bar à vin et les nombreux flacons qu’ils rêvent de mettre dans les rayons. Ce fut chose faite en novembre 2018. Continuer la lecture de La cave de Montreuil

Pourquoi déguster un vin ?

Pourquoi déguster un vin ? Je m’interroge souvent sur l’intérêt de savoir décrire dans les moindres détails un vin. Il est évident que cela exige un sérieux travail mais cela peut-il couper du plaisir de simplement boire du vin ? J’essaye de faire le tour de la question avec Agathe et Eric de la cave Millésimes et saveurs à Reims autour de 2 vins que j’ai amenés. Eric a été élu deuxième meilleur caviste de France en 2018. Continuer la lecture de Pourquoi déguster un vin ?

Les crémants d’Alsace du domaine Jean-Claude Buecher

Les crémants d’Alsace se révèlent de plus en plus chez les vignerons alsaciens. J’ai souhaité recontrer un vigneron proposant des crémants d’Alsace en phase avec son terroir. Je me suis assez vite tourné vers le domaine Jean-Claude Buecher qui ne produit que des crémants. Son nom m’a été soufflé par le blogueur Stéphane Wasser (stephanew.com) après un commentaire enthousiaste de l’un de leurs crémants ainsi qu’un ami alsacien amateur de bulles. Continuer la lecture de Les crémants d’Alsace du domaine Jean-Claude Buecher