Par une belle journée d’hiver, j’ai pu rencontrer François, Régine et leur fils Antoine au domaine. J’ai été clairement impressionné par les connaissances réunies de François en biologie, géologie, agriculture, vinification, mais aussi sa capacité à transmettre sans retenue, avec une étonnante simplicité. Cependant, tout ce travail serait vain s’il n’y avait pas également une compréhension du marché actuel du vin. Ainsi, les vins Bruno Sorg se vendent aujourd’hui à l’export à hauteur de 40% et 60% en départ cave (comprenant les visites et les expéditions vers les particuliers).
La visite au caveau est des plus agréables, Régine sait immanquablement recevoir, mettre à l’aise. Elle parvient à communiquer toute la passion de la famille Sorg pour l’élaboration de leurs vins. Continuer la lecture de Le domaine Bruno Sorg à Eguisheim