« J’ai dix ans » – Sancerre Rouge 2010

En plein confinement, j’ai sorti de la cave un Sancerre Rouge 2010 du domaine Vacheron, conscient que ce vin venait de très bons vignerons, j’avais tout de même un doute sur sa capacité de vieillissement. 10 ans pour un Pinot Noir de la Vallée de Loire, cela pourrait faire beaucoup.


Le vin à l’ouverture était trouble, cela n’a pourtant rien enlevé à ses qualités car dès que j’ai mis le nez dans verre, j’ai compris que j’allais passer un bon moment avec ce vin. Ce vin est tout simplement splendide, la bouche développe quelques notes tertiaires agréables, puis vient une gelée de fruits rouges, la fraîcheur du vin finit de nous emporter. Quel gros canon !

J’ai souhaité prendre quelques informations auprès du domaine pour en savoir plus sur cette cuvée. Ce Sancerre Rouge est élaboré à la Bourguignonne, les raisins sont éraflés, la fermentation et la macération durent 15 jours. Le pigeage est très léger, le but est d’infuser plus que d’extraire. Ce vin est un assemblage de Pinots Noirs de plusieurs parcelles. Le domaine utilise des fûts d’occasion et non neufs pour ne pas trop marquer les vins et leur donner une orientation « terroir ».
Certains millésimes peuvent être relativement marqués par le bois selon Jean-Laurent Vacheron, ce n’est pas le cas du millésime 2010 qui s’exprime avec fluidité, élégance. Le millésime 2010 est un millésime dans le Sancerrois facile, plutôt frais, avec une bonne charge de raisins de bonne qualité.

 

 

 

 

« J’ai dix ans » – Château Citran 2009

Le Château Citran a la bonne idée de mettre en ligne des informations sur les anciens millésimes. Certaines informations en seront donc tirées. Le château Citran m’a toujours fait bonne impression, j’ai toujours trouvé ce vin dans des millésimes antérieurs à 2009 beaucoup de qualités.

Château Citran 2009
J’étais donc impatient de constater comment ce vin se comporterait à table 10 ans après sa récolte. Continuer la lecture de « J’ai dix ans » – Château Citran 2009

« J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth

Ce riesling ouvre le bal d’une nouvelle catégorie « J’ai 10 ans » mettant en évidence des vins dont le millésime revendique 10 années depuis la vendange (à quelques mois près). Continuer la lecture de « J’ai 10 ans » Riesling « Patience » du domaine Laurent Bannwarth